Целый поднос закусок, а к ним летний коктейль. Скоро стартует новый Gastrofest — что предложат в Минске за 24 рубля
В Минске с 18 по 28 июля пройдет летний гастрофест Gastrofest.GreenLine. Столичные заведения предложат своим гостям сеты с фиксированной стоимостью 24 рубля. Идея нового гастрофеста — развитие культуры фудпейринга: сеты стартеров и легких закусок сочетаются с освежающими летними коктейлями. Участники-заведения в Минске уже появились на сайте гастрофеста.
Кафе Marco Polo
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Советская, 17.
Что входит в сет:
креветочные чипсы с жареными креветками с гриля и сливочным муссом «Том ям»;
креветочные чипсы с тартаром из говядины и сливочно-трюфельным соусом;
креветочные чипсы с тартаром из лосося и сливочным муссом «Том ям»;
брускетта с прошутто и клубникой на творожном сыре;
брускетта с паштетом из печени цыпленка и луковым мармеладом;
ломтики сыра «Чеддер» с ветчиной и виноградом;
картофель пай.
Вес сета — 620 г.
John Dory Kitchen
Фото: gastrofest.by
Адрес: пр-т Дзержинского, 11; ул. Петра Мстиславца, 8; д. Копище, ул. Авиационная, 8.
Что входит в сет:
креветка северная;
устрица «Фин де Клер»;
сашими из лосося;
сашими из тунца;
коктейльный и соевый соусы;
лимон, васаби.
Вес сета — 330 г.
Бар Mexicana
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Нововиленская, 41.
Что входит в сет:
пшеничные тортильи;
кукурузные тортильи;
говяжьи щечки;
запеченный цыпленок;
тигровые креветки;
крылышки Баффало;
гуакамоле;
чипсы начос;
печеный перец;
салат «Коул слоу»;
соус «Пико де гальо»;
соус «Чипотле».
Вес сета — 950 г.
Паб «Шервуд»
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Октябрьская, 19/4.
Что входит в сет:
сыр «Маасдам»;
виноград;
открытый инвольтини из сезонных овощей с сыром «Моцарелла» и миксом огородной зелени;
шот с пряным гаспачо и креветкой;
спринг-ролл «Цезарь»;
ростбиф с абрикосом и соусом «Терияки»;
сет из брускетт с творожным сыром: с тартаром из тунца, с тартаром из говядины, с тартаром из грибов.
Вес сета — 650 г.
Morella
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Сухая, 2.
Что входит в сет:
брускетта с томленой говяжьей щекой и луковым мармеладом;
бриошь со сливочным сыром и черри;
бриошь с нежным муссом из грибов и луком фри;
сыр бри в хрустящей панировке с ягодным соусом;
пиццетта «Пепперони».
Вес сета — 470 г.
Кальянная «Мята Lounge Center»
Фото: gastrofest.by
Адрес: пр-т Независимости, 19.
Что входит в сет:
филе тунца;
стружка тунца;
салат чука;
мидии в ракушке;
ореховый соус, соус «Тартар»;
крабовый мусс;
брускетты с икрой;
клюква;
чипсы базилика.
Вес сета — 400 г.
Кафе-бар Verum
Фото: gastrofest.by
Адрес: пр-т Газеты Правда, 40/1.
Что входит в сет:
брускетта с рикоттой, медом и орехами;
гаспачо из арбуза;
фалафель с мятным йогуртом;
жареный адыгейский сыр с джемом из смородины.
Вес сета — 700 г.
Кулинарная студия Chef Run
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Железнодорожная, 33 (цокольный этаж).
Что входит в сет:
венские вафли с лососем;
тако с курицей;
фахитос с говядиной;
капрезе с анчоусами;
брускетты с вялеными томатами;
креветки в соусе «Манго-чили».
Вес сета — 620 г.
Паб Dead Rabbits
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Карла Маркса, 21.
Что входит в сет:
брускетта с нежной рикоттой, редисом и огурцом на хрустящей чиабатте;
оливки, маслины, оливковое масло, орегано и свежая зелень;
брускетта с баклажаном и фета-чизом (обжаренная на оливковом масле чиабатта с баклажаном фри, сыром «Фета» и соусом «Песто»);
брускетта с нежным куриным пате и клубникой (обжаренная на оливковом масле чиабатта, нежное куриное пате с ароматной клубникой);
шашлычок из креветки с соусом «Чили» и апельсином;
овощные чипсы с соусом «Дзадзыки» (хрустящие баклажаны, морковь, цукини);
конфеты «Пьяная вишня с миндалем».
Вес сета — 610 г.
Cтейк-хаус «Рио»
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Янки Купалы, 25.
Что входит в сет:
тартар из говядины с трюфельным айоли на бриоши;
шу с муссом из копченой форели и икрой;
креветка в темпуре с муссом из васаби и сгущенного молока;
эклеры с паштетом из утки в малиновой глазури;
оливы в соусе песто;
вяленые томаты.
Вес сета — 415 г.
Кальянный клуб «Книги и Дым»
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Зыбицкая, 9 (второй уровень).
Что входит в сет:
брускетта с пряным ростбифом под соусом «Вителло тоннато»;
брускетта с севиче из лосося, сладким апельсином и свежим огурцом;
брускетта с гуакамоле (пюрированное авокадо с добавлением свежих томатов, сладкого красного лука и фреша лимона);
спринг-ролл со свежими хрустящими овощами и ореховым соусом;
салат с руколой и страчателлой под огуречной заправкой;
греческий йогурт с кокосовыми сливками, сладким манго и ореховой гранолой.
Вес сета — 750 г.
Ресторан «Чумацький Шлях»
Фото: gastrofest.by
Адрес: ул. Мясникова, 34.
Что входит в сет:
тарталетка с муссом из красной рыбы;
брускетта с намазкой из печеного баклажана с чесноком;
тартар из говядины со свежим салатом и чили;
конфета из винограда со сливочным сыром и орехами;
